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zitoun & rüger - lebensqualität durch gutes zeitmanagement
 13.02.2020 1 Kommentare

blog naturheilzentrum bottrop - waldgastronomie: über familientradition, werte erhalt und das alte forsthaus

lebensqualität durch gutes zeitmanagement? ein blick hinter die kulissen

zeit ist relativ. wo könnte man das besser feststellen als im alltag. während beim warten auf den heißersehnten urlaub wochen wie jahre dahin schleichen, rasen beim versuch, zu viele aufgaben gleichzeitig zu erledigen, stunden so schnell vorbei wie sekunden.

auch in der gastronomie spielt zeit eine große rolle. deshalb habe ich mich über die möglichkeit diesen gastartikel für den nabo-blog zu schreiben sehr gefreut.

über familientradition, werte erhalt und das alte forsthaus

ein jahr voller neuerungen

mein name ist christoph lenko. anfang 2016 haben meine frau claudia und ich unser forsthaus specht in bottrop von meinen eltern übernommen. seitdem ist die zeit verflogen und wir haben viel erlebt. entscheidungen getroffen, personal eingestellt, gekocht, gebacken, dekoriert und vor allem zahlreiche gäste begrüßt.

dabei galt es die tradition eines 300-jährigen hauses fortzuführen und uns gleichzeitig innerhalb des zeitgeistes weiterzuentwickeln. deshalb haben wir umgebaut, renoviert, neues mobiliar und inventar gekauft und somit für alle einen frischen innen- und außenauftritt geschaffen.

die freiheit für eigene entscheidungen

zeit für ideen

das war insgesamt viel arbeit. zeit für längere urlaube oder auszeiten bleibt da nicht. als ehemalige festangestellte genießen wir jedoch jetzt die freiheit unsere eigenen entscheidungen als unternehmer zu treffen und zu einer wichtigen branche beitragen zu können.

mit einer bruttowertschöpfung von fast 45 milliarden euro gehört das gastgewerbe zu den größten branchen deutschlands wie der deutsche hotel- und gaststättenverband dehoga in einer aktuellen studie vorgerechnet hat. https://www.dehoga-bundesverband.de/zahlen-fakten/iw-koeln-studie-zur-bedeutung-der-branche/

freude und motivation andere zu begeistern

wenn wir dann auch noch sehen, dass unser haus besser besucht und unsere räume besser ausgelastet sind, ist das die schönste motivation weiter am ball zu bleiben und jeden tag ein bisschen besser zu werden.

tatortdinner, kulinarischer kalender, sommerfest, wettbewerbe – wir haben viel spaß daran, uns für unsere gäste immer wieder etwas neues auszudenken.

weil zeit wertvoll ist

dazu gehört vor allem eine gute zeitplanung. wir haben 20 angestellte, die optimal eingesetzt werden wollen, um allen erwartungen gerecht werden zu können. die eine oder andere auszeit gönnen wir uns natürlich schon. es wäre schließlich niemandem damit geholfen, wenn wir aus vielleicht gesundheitlichen gründen längerfristig ausfallen würden.

ein forsthaus für alle fälle

ein besonderer moment war es, als unser forsthaus als kulisse für das naturheilzentrum bottrop diente. die beiden youtuber und heilpraktiker farid zitoun & christian rüger drehten einen film zum thema gesunde auszeit mit waldbaden (jap. shinrin-yoku). das video kann jetzt hier angeschaut werden:

für uns ist das pure gesundheitsförderung in der grünsten stadt der metropole ruhr. meine frau und ich sind noch immer begeistert von der symbiose aus guter ernährung, gesundheit aus der natur, den tollen tipps der alternativmediziner und dem alten forsthaus. shinrin-yoku (waldbaden) finden wir heute einfach klasse, weil es gut tut, gesund ist und uns spaß macht.

genießen sie ihre zeit

unser facebook-auftritt ist dabei so etwas wie ein tagebuch geworden. beim durchsehen unserer postings können wir noch einmal nachschauen, was im laufe der zeit in unserem haus alles los war.

genießen sie die zeit - genießen sie ihre zeit

hier kommunizieren wir stetig mit unseren kunden und informieren über bevorstehende interessante sowie spannende veranstaltungen. die zeit dafür integrieren wir in den alltäglichen betriebsablauf.

gesundes zeitmanagement ist wichtig

übrigens: auch die bottroper naturheilkunder zitoun & rüger nutzen ihre informationskompetenz über social media kanäle. so gibt es ganz aktuell einen neuen videoclip nabomade® mit fünf einfachen tipps aus der praxis zum thema gesundheit und zeitmanagement mit dem titel „keine zeit für burnout“.

vlog nabomade: informationskompetenz vermittelt gesundes zeitmanagement

die zeit richtig und sinnvoll zu planen, davon können heute auch unsere mitarbeiter profitieren. in diesem sinne wünsche ich ihnen eine gute zeit – gerne auch bei einem entspannenden besuch im forsthaus specht in bottrop (http://www.forsthausspecht.de/). dazu lade ich sie herzlich ein. natürlich verbunden mit einem anschließenden ausgedehnten waldspaziergang. schließlich sollte man tollen hinweisen einfach nachgehen ;-) 

wie schaffen sie sich mehr lebensqualität im alltag? gönnen sie sich ihre auszeit lieber gemütlich auf dem sofa mit netflix und co. oder sind sie auch eher der naturtyp? ich freue mich auf ihre anregungen und erfahrungen!

über den autor

gastautor christoph lenko

gastautor christoph lenko

... der gelernte hotelfachmann betreibt mit seiner ehefrau claudia das traditionsrestaurant forsthaus specht. bereits seit kindertagen half er im elterlichen betrieb mit leidenschaft aus. bei der arbeit im düsseldorfer hilton hotel lernte er seine spätere frau kennen. beständigkeit mit frischem wind sind ihre maxime und so ist die vision der heutigen betreiber des familienbetriebes seit der übernahme zusätzlich ein jüngeres publikum anzusprechen und dabei alte werte zu erhalten. bauernstube, wintergarten und eine große außenterrasse laden zum verzehr von gesunden gerichten und selbstgemachtem kuchen ein. das gasthaus zählt seit jahrzehnten zur bottroper spitzengastronomie. 

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Kommentar von Gustav Sucher |

Toller Blog! Ich habe auch einmal in der Gastronomie gearbeitet. Das hat mir eine Menge Spaß gemacht. Nun bin ich aber nur noch in der Organisation tätig. Dort habe ich auch viel mit Zeitmanagement zu tun. Aber auch solche Sachen, dass die Kasse stimmt usw. Vielen Dank für den super Blog!

Antwort von naturheilzentrum bottrop

Lieber Gustav Sucher,

vielen Dank für das schöne Feedback. Sehr gerne und nicht dafür :) Haben Sie unseren Blog schon abonniert? Außerdem gibt es auf dem naturheilzentrum bottrop YouTube Kanal regelmäßig spannende Vlogs rund um Lifestyle & Gesundheit! Schauen Sie doch gleich mal vorbei: https://www.youtube.com/user/naturheilzentrumbot

Sonnige Grüße aus Bottrop sendet das nabo-Team

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