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par  15.02.2020 (commentaires : 0)

cuisiner sain : une vie saine et heureuse

s’atteler aux fourneaux tous les jours dans la bonne humeur – pourquoi faire la cuisine est bien plus qu’un effet de mode pour un grand nombre de gens

bonjour, je m’appelle oliver schröder et j’ai aujourd’hui le plaisir de pouvoir blogguer pour vous. cuisinier passionné, planificateur de cuisine et chef d’un studio de cuisine, je passe du temps tous les jours dans ma cuisine à titre privé. ça fait de moi une exception, apparemment. pour un Homme, entendons. mais je peux dire en toute honnêteté qu’à part ma famille, les cuisines sont ce qui compte le plus pour moi. je m’y connais. je connais les avantages de la cuisson sous vide par rapport à la préparation d’un rôti d’agneau dans un four classique. et c’est bien naturel, en tant que propriétaire de cuisines, c’est pratiquement la base.

 

la cuisine est aujourd’hui plus que jamais un lieu de vie privilégié. bien plus qu’une simple pièce où l’on cuisine. c'est un lieu de rendez-vous communicatif. dans une cuisine, on prépare le repas, on mange, on passe du temps en famille. on raconte sa journée, on fait des plans pour la journée à venir. finie, l’époque où on glissait vite fait une pizza congelée dans le four dont le seul but était de nous remplir l’estomac, ni plus, ni moins. aujourd'hui, le fait de cuisiner ensemble, de prendre son repas ensemble et aussi de savoir ce que l’on consomme a pris une autre dimension.

nous avons changé de position sur le thème de la santé et de l‘alimentation

je ne suis pas le seul dans ce cas-là. en parlant avec mes clients, je m’aperçois de plus en plus clairement que les choses ont beaucoup bougé ces dernières années. nous avons changé de position sur le thème de l‘alimentation et de la santé. nous sommes mieux informés, nous prenons notre vie en main. nous savons ce que nous voulons et ce que nous ne voulons pas. la plupart de nous considère désormais qu’il va de soi qu’on ait un rapport conscient et sain avec ce que l’on consomme.

la cuisine saine est un effet de mode chez un petit groupe de Personnes à hauts revenus, pour les activistes écologiques ou les redresseurs de torts. pour un grand nombre d’entre nous, c’est une manière de vivre. nous cherchons à faire assez d’exercice tout en ayant un travail et une famille. le sport est toujours sur la liste des choses à faire. tous les citoyens majeurs connaissent les avantages qu’ils en retirent. les thèmes de santé sont de plus en plus présents, sur les réseaux sociaux également. il y a des forums et des blogs santé sur lesquels on apprend tout un tas de choses. dont un certain nombre de choses que l’on peut appliquer assez facilement au quotidien. moi aussi, je poste des choses sur instagram et cie.

après le tournage des youtubeurs et naturopathes farid zitoun et christian rüger pour le centre de naturopathie dans notre studio, j’ai bien sûr tout de suite allumé ma tablette et j’ai fait un tour sur le site du naturheilzentrum. des connaissances santé compactes et faciles à mettre en place. voilà ce qu’on trouve sur divers thèmes dans le naboblog. je trouve ça passionnant. un domaine qui interpelle le père de famille que je suis. j'ai appris pendant l’enregistrement, entre les fourneaux et les poêles, que le gras non seulement est important pour transmettre le goût, mais qu’il aide également notre corps à assimiler certaines vitamines. vous ne savez pas de quoi je parle ? alors cliquez pour voir pour en apprendre plus dans le vlog actuel sur « les carottes – un potentiel santé énorme – découvrir la recette maintenant ! » sur la chaîne youtube nabomade.

non préparé et bio

parmi mes amis et mes connaissances, de plus en plus de gens renoncent complètement aux aliments industriels. on veut du frais. on veut surtout des produits non préparés et si possible bio. on étudie la liste des ingrédients en faisant les courses. le yaourt à la fraise n’est pas toujours un simple yaourt à la fraise, le pain n’est pas partout le même et en ce qui concerne le poisson, la viande, les fruits et légumes, il y a également des différences de production et de fabrication. c'est à nous de décider. nous pouvons et nous devons choisir.

un grand nombre de clients m’expliquent régulièrement pendant nos entretiens l’importance qu’a pour eux une cuisine saine et naturelle. je ne parle pas seulement des matières employées. ils imaginent leur nouvelle cuisine comme un lieu particulier. en pleine conscience. un lieu où on peut cuisiner de bons petits plats sains, naturels et vitaminés à l’aide d’ustensiles de cuisine modernes. où il fait bon manger.

se débarrasser des additifs chimiques – pour manger en toute sérénité

cela n’est bien entendu possible que si notre corps ne réagit pas mal. les additifs et conservateurs chimiques sont de plus en plus critiqués. cela vaut naturellement pour les plats cuisinés. peut-être parce que les allergies alimentaires sont de plus en plus répandues. nous devons surveiller ce que mangent nos enfants. les allergies ont nettement augmenté.

bien des choses ont changé dans notre manière de penser, je le constate régulièrement chez moi aussi. nous nous intéressons aujourd’hui aux effets d’une mauvaise alimentation à long terme. nous savons ce qui fait du bien à notre corps. quand les nutriments importants sont détruits ou que de mauvais additifs sont ajoutés, par exemple pour rallonger la durée de vie d’un produit, nous sommes de plus en plus nombreux à ne pas l’acheter.

le clean eating progresse également

« clean eating » est le nom d’un nouveau mode d’alimentation qui suit ce principe. un retour à une alimentation naturelle et consciente.

un grand nombre de mes amis fait son pain soi-même depuis longtemps, pour la simple raison qu’ils veulent éviter de consommer des additifs dès le petit déjeuner. on fait pousser des tomates sur le balcon ou dans le jardin, du chou-rave ou des courgettes. les enfants ne sont pas les seuls à aimer jardiner. et quand ils se mettent en route pour la crèche ou pour l’école le matin, ils sortent rarement de la maison sans une boîte de petit déjeuner comprenant des crudités. des tranches de concombre, du poivron, une carotte. pour commencer la journée en beauté. pour une matinée réussie à la crèche et pour le reste de la vie. car on ne doit pas attendre d’être diabétique pour manger sainement.

une idée pratique que vous pourrez emporter au bureau.

en plus du goût et des nutriments vitaux, il est important de tout mettre dans le bon ordre. Tout en bas du verre, mettez des pommes de terre, du quinoa, des pâtes ou du riz. puis laissez libre cours à votre imagination : différentes salades, des haricots, du poivron, du concombre, des jeunes pousses et des noix – vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez. le tout garde son croquant jusqu’au déjeuner. et arrosé d’une bonne sauce salade faite maison, votre déjeuner sera non seulement un délice, mais également bon pour la santé. essayez voir. je vous souhaites d’ores et déjà bon appétit. 

je vous recommande de lire à ce sujet : « un coup de fouet sain en en-cas : les carottes to go » dans les news nabomade hier klicken 

et vous, quelle est votre recette préférée ? je suis impatient d’en apprendre de nouvelles.

 

à propos de l'auteur

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