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par  15.02.2020 (commentaires : 0)

naboblog: la tendance des smoothies de toutes les couleurs – mais qu‘est-ce que c’est, au juste?

en direct de la cuisine santé – le nabo invité dans les cuisines schröder à bottrop

les smoothies de toutes les couleurs et les buddha bowls copieux sont en plein dans la tendance – il suffit de jeter un coup d’œil sur les réseaux sociaux pour le constater: à la place du petit-déjeuner classique d’antan, on ne trouve désormais plus de tartines et d’aliments variés comme des crudités et autres, mais une boisson crémeuse de couleur vive.

je m‘appelle oliver schröder et j’ai aujourd’hui l’honneur et le plaisir d’accueillir l’équipe du nabo pour le tournage d’une vidéo pour la chaîne youtube du naturheilzentrum bottrop (diminutif: nabo) dans les locaux des cuisines schröder (https://schroeder-kuechensysteme.de/). les deux naturopathes et vlogueurs farid zitoun & christian rüger ont soumis les shakes multicolores à une analyse poussée dans nos cuisines professionnelles: que doit-on vraiment mettre dans un smoothie sain et que doit-on éviter de mettre dans le mixer?

les blogueurs lifestyle & santé farid zitoun et christian rüger au sujet des smoothies:

 

en tant que cuisiner passionné et concepteur de cuisines professionnel, je m’intéresse tout autant aux repas traditionnels qu’aux tendances food actuelles. les smoothies se sont taillé une place de choix comme boisson de petit-déjeuner auprès de quelques amis et de certains clients en raison de leur préparation rapide: nettoyer les ingrédients, les peler, les couper – les mettre dans le mixer ou dans le blender – et voilà! absolument idéal pour ceux qui ne sont pas du matin et une bonne alternative sur le pouce aux tartines ordinaires.

l'équipe du nabo a examiné de plus près ce qui se cache derrière cette tendance: le naturheilzentrum bottrop se met à la cuisine santé – des smoothies, oui, mais qui font du bien!

le naturheilzentrum bottrop se met à la cuisine santé

les ingrédients des smoothies & co – pas nécessairement bons pour la santé

les comportements et les habitudes liées à l‘alimentation changent, comme le montrent les études: les smoothies ont détrôné le petit-déjeuner classique depuis longtemps. ma propre expérience va dans le même sens que les statistiques: ce sont désormais pratiquement un demi-million de Personnes qui consomment des smoothies tous les jours – c’est en tout cas le résultat incroyable d’un sondage actuel en allemagne: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/181480/umfrage/haeufigkeit-konsum-von-smoothies/

le problème que posent la plupart des smoothies prêts à la consommation achetés au rayon frais, c’est qu’ils contiennent souvent tout un tas d’additifs et de sucre – et en même temps trop peu de lipides et de protéines. ces shakes de couleur vive sont ainsi en règle générale tout sauf bons pour la santé. vient s’y ajouter le fait que la majorité des ingrédients provient de fruits et non pas de légumes verts – tandis que les smoothies, pour vraiment être bons pour la santé, devraient contenir environ 80 pour cent de légumes.

travail d’équipe pour une santé de fer – acquérir des compétences par les connaissances

on n’est jamais mieux servi que par soi-même – et cela s’applique également au smoothie #nabomade

zitoun et rüger recommandent de le faire soi-même. et pour vous permettre de non seulement regarder faire les deux vlogueurs, mais aussi de participer activement, ils ont créé pour vous la recette du smoothie ultime. c'est un des smoothies préférés de l’un comme de l’autre. non seulement il est d’une belle couleur verte, mais il est également bon pour la santé – et il apporte un coup de frais énergisant quand il fait chaud.

une recette verte avec des qualités nutritionnelles: le smoothie aux légumes du cabinet de naturopathie

ingrédients pour deux portions:

  • 2 à 3 tomates de taille moyenne
  • 1/4 de concombre
  • 1/2 avocat
  • du persil à volonté
  • 250 ml d‘eau
le naturopathe christian rüger: des astuces santé tout droit sorties du cabinet de naturopathie

lavez et coupez en petits morceaux les tomates, le concombre et le persil. coupez l’avocat en deux et retirez le noyau, extrayez la pulpe à l’aide d’une cuiller. mettez tous les ingrédients dans un mixer ou un blender et remplissez d’eau. mixez jusqu’à obtenir une masse homogène – si vous préférez une boisson plus liquide, il suffit de rajouter de l’eau. versez le tout dans de grands verres, et santé! pensez bien à mâcher votre smoothie plutôt que de le boire, car il s’agit plus d’un repas que d’une boisson. et pour des résultats optimaux sur la santé, les smoothies devraient être consommés avec modération.

alors, ça vous a donné envie d’un smoothie frais? êtes-vous partisan des smoothies prêts à l’usage ou préférez-vous essayer des shakes concoctés par vous-même? avec un bon mixer, c’est d’une simplicité enfantine, alors n’hésitez pas! souhaitez-vous partager vos créations préférées? alors laissez-nous votre recette de smoothie dans les commentaires – je les attends avec impatience!

 

à propos de l'auteur

gastautor oliver schröder

l'auteur invité oliver schröder

...oliver schröder est bloggueur, cuisinier amateur, père de famille dévoué et planificateur de cuisine passionné. la devise de la ruhr : „ce qui est bon, sain et varié a sa place sur la table“. avec son équipe au studio de cuisine, sa devise est mise en oeuvre dans des planifications ergonomiques. il y fait aussi attention qu’aux aliments qu’il consomme. pour lui, la cuisine saine est bien plus qu’un effet de mode depuis bien longtemps, c’est sa manière de vivre.

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